Los olivos son otro tipo de arboles que, junto con las encinas, pueblan nuestros campos. Es un árbol perennifolio, su fruto es la aceituna, de ella se extrae el aceite, alimento fundamental en nuestra gastronomía. Sus flores son bisexuales o polígamas, en los olivos se da la característica de “la vecería” que quiere decir que las cosechas se suceden en un orden de dos, tres etc. años.
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