El laurel es un excelente tónico estomacal que estimula el apetito, es digestivo y carminativo, de su fruto se extrae un aceite esencial ( manteca de laurel ) que se utilizaba para el tratamiento de inflamaciones osteoarticulares y pediculosis, si se toma mucho laurel este puede ser toxico.
En esta zona solo se utiliza la hoja, previamente seca para cocinar, hay que recogerla cuando es adulta y dura.
Según el decir popular: “ el que planta un laurel nunca lo vera crecer”
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