También llamado laurel europeo o laurel de cocina, este árbol, común en las huertas de nuestro pueblo se utiliza principalmente para cocinar y marinar alimentos, también tiene un uso medicinal. Es de hoja perenne, su multiplicación por semillas es muy lenta por lo que se siembran esquejes, sus flores son unisexuales, por lo que la recolección de estas debe hacerse en sitios donde existan pies de los dos sexos y siempre del árbol.
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